Seceta a lăsat mai puțin lapte în stâne și mai puțină brânză de oi pe piață. Federația Națională a Fermierilor estimează că producția a scăzut cu aproximativ 30 la sută, însă cantitatea exactă este greu de stabilit, deoarece o parte din vânzări au loc în afara comerțului autorizat. Producătorii spun că pășunile uscate și hrana insuficientă au redus cantitatea de lapte. Unii au majorat deja prețurile, în timp ce comercianții de la Piața Centrală spun că scumpirile vor veni mai aproape de iarnă.
Vitalie Cocieru deține o stână cu peste o mie de oi și capre în satul Bozieni, raionul Hîncești. Crește animale din rasele Alpină Franceză, Assaf și Caracul. Fermierul spune că se concentrează mai ales pe creșterea mieilor pentru carne, iar brânza o produce pentru clienții pe care îi are deja. Anul acesta însă, animalele au dat mai puțin lapte, iar cantitatea de brânză a scăzut.
,,Ne-a afectat seceta. Acum, la ploi, iarăși le afectează. Schimbarea climii, cumva, acționează la lactații. Ar trebui niște condiții, în care să fie puse pe stabulații, să fie hrănite în grajd. Dar noi suntem încă proces de a trece la acest nivel de lucru. Cel mai important e hrana și apa la animale, adică, trebuie hrănite bine, mulse bine. De exemplu, primăvara e mai mult lapte, dar e mai puțină brânză, adică laptele e mai, cumva, mai fraged”, a afirmat Vitalie Cocieru.
Fermierul produce aproximativ 300 de kilograme de brânză pe săptămână, mai puțin decât în anii precedenți. Vinde kilogramul cu 170 de lei, cu aproximativ 20 de lei mai mult decât în sezonul trecut. Pentru a depinde mai puțin de vreme, vrea să îmbunătățească adăposturile și să cumpere utilaje moderne. Lipsa personalului îl face să ia în calcul și angajarea unor muncitori din străinătate.
,,Vrem să trecem de la mulsul manual la mulsul mecanizat. Că aici e viitorul. Și așa, nu-i rău, dar și în plus asta ne ușurează lucrul. Adică, în loc de patru oameni, mulge unul, doi. Angajați nu prea avem. Chiar dacă vine cineva și stă o zi, două săptămâni și a plecat, nu vor să angajați oficial, adică muncem noi mai mult cu astea. N gândim la ceva, străini. Acum să ne interesăm să aducem străinii la muncă, niște indieni sau, mă rog, bangladeși”, a mai declarat acesta.
Brânza de oi este la mare căutare la tarabele de la Piața Centrală.
,,Vrem pentru iarnă, 5 kilograme, 8 kilograme. Nu sunt așa de scumpe, după câtă muncă, că nu e iarbă, deci prețul e bun”, a spus un cumpărător.
,,Normale fata de preturile pe care le avem in general”, a adăugat alt cumpărător.
Unii comercianți spun că, deși au mai puțină marfă, au păstrat prețurile din anii precedenți. Un kilogram costă cel mult 160 de lei. Ei se așteaptă însă la scumpiri odată cu apropierea iernii.
,, E tot cam așa ca în anii precedenți, însă iarna deja se scumpește”, a explicat o vânzătoare.
,,Nu s-au mărit, tot aceleași prețuri, fiindcă nu putem să ridicăm prețul, pentru că, dacă îl ridicăm, cumpărătorii caută un pic mai ieftin”, a detaliat altă vânzătoare.
Potrivit Federației Naționale a Fermierilor, seceta a redus și cantitatea de fân necesară pentru hrana animalelor. În aceste condiții, unii crescători au redus numărul de oi și capre. Totodată, producția mai mică pune presiune asupra prețurilor.
,,Competitivitatea scade și tot se datorează la doi factori: primul este condiții climaterice drastice, al doilea este concurența neloială pe piață. Sezonul de producerea laptelui este pe sfârșit și iarna noi am intrat fără brânză în depozit, toată s-a vândut vara. Acum avem foarte puțină brânză care se mai poate de comercializat, doar cantități foarte mici. Asta este cea mai mare problemă. De aceea, noi recomandăm fermierilor să producă lapte în două etape, o parte vara, o parte iarna”, a explicat Sergiu Veșca, director executiv al Federației Naționale a Fermierilor.
Potrivit datelor, în Republica Moldova sunt înregistrați oficial 155 de fermieri care cresc aproximativ 300 de mii
