Plumbul și alte metale grele toxice au fost găsite în cantități periculos de ridicate în unele alimente comerciale pentru copii vândute în Statele Unite, dar părinții nu au avut nicio modalitate de a ști dacă alimentele pentru copii pe care le cumpără conțin aceste niveluri ridicate.
Recent, apărut o lege din California care impune producătorii de alimente pentru copii să utilizeze un laborator acreditat pentru a testa eșantioane reprezentative de alimente pentru sugari și copii mici (cu excepția formulelor pentru sugari) cel puțin o dată pe lună pentru nivelurile de arsenic, cadmiu, plumb și mercur, scrie CNN.
De la 1 ianuarie, producătorii de alimente pentru copii trebuie să pună la dispoziția publicului rezultatele acestor teste pe site-urile lor web. Oricine poate avea acces la aceste rezultate prin scanarea unui cod QR de pe eticheta alimentelor pentru copii cu ajutorul smartphone-urilor.
Noua lege se aplică numai vânzărilor de alimente pentru bebeluși din California, dar producătorii importanți – inclusiv liderii de piață Gerber și Beech-Nut – au declarat pentru CNN că implementează coduri QR pe alimentele pentru bebeluși și copii mici în întreaga țară.
„Aceasta este o lege a transparenței, iar în instanța de judecată a opiniei publice, transparența este locul unde se naște responsabilitatea”, a declarat Jaclyn Bowen, director executiv al Clean Label Project, o organizație non-profit dedicată etichetării transparente a alimentelor.
„Odată cu publicarea tuturor acestor informații, vom forța conversația – cu ce îi hrănim pe copiii din America? Să ne asigurăm că vorbim despre alimente sănătoase pentru copii, bogate în nutrienți, care provin din soluri sănătoase create prin politici de mediu bune”, a declarat Bowen.
În ultimul deceniu, investigații ale grupurilor de apărare a consumatorilor și ale unei subcomisii a Congresului au descoperit niveluri alarmante de metale grele în alimentele pentru copii din supermarketuri.
Conform unei investigații a Congresului din 2021, documentele interne ale marilor producători au arătat că unele mostre de alimente pentru copii conțineau de până la 177 de ori nivelul de plumb, de 91 de ori nivelul de arsenic anorganic și de 69 de ori nivelul de cadmiu permis de agențiile federale în apa îmbuteliată.
Aceste metale grele au fost asociate cancerului, bolilor cronice și efectelor neurotoxice, dar daunele care pot fi provocate creierului unui copil în curs de dezvoltare sunt cele care fac ca toxicitatea alimentelor pentru bebeluși să fie atât de devastatoare.
Investigațiile combinate au condus la introducerea Legii privind siguranța alimentelor pentru copii din 2024, care este încă blocată în comisie. Cu toate acestea, în octombrie 2023, California a acționat pe cont propriu.
„Proiectul de lege AB 899 din California impune producătorilor să testeze produsul final de hrană pentru copii la un nivel de șase părți pe miliard pentru fiecare metal greu, iar dacă rezultatul este mai mare, producătorii trebuie să specifice acest număr”, a declarat Nick Mares, cofondator al Light Labs, un laborator certificat care oferă teste pentru producătorii de alimente pentru copii.
O parte pe miliard ar echivala cu adăugarea unei singure picături de apă la o piscină de 10 000 de galoane. Cu toate acestea, niciun nivel de plumb nu este sigur pentru sugari și copii mici, conform Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA, Organizației Mondiale a Sănătății și Academiei Americane de Pediatrie.
US Food and Drug Administration a propus stabilirea unor niveluri de plumb în alimentele pentru copii de 10 părți pe miliard pentru multe produse și de 20 de părți pe miliard pentru cereale și legume rădăcinoase, care pot absorbi cele mai ridicate niveluri. Agenția a stabilit anterior niveluri de 100 de părți pe miliard pentru arsenicul din cerealele de orez pentru copii, un nivel pe care criticii îl consideră prea ridicat. Cu toate acestea, FDA nu a luat măsuri cu privire la alte metale grele.
„Desigur, orice număr diferit de zero va fi înspăimântător pentru părinți, dar aceste metale grele se află în scoarța terestră și nu pot fi eliminate complet, chiar și în alimentele pe care le preparăm acasă”, a declarat Mares.
Lasă un comentariu